Respetos humanos

Doctores, médicos, anestecistas, enfermeras, auxiliares... son todos humanos!!!
Escribo esto por el respeto reverencial con el que tratabamos al gremio cuando se enfermó nuestro hijo. Sabíamos poco o nada de la enfermedad, no más de lo que había encontrado en internet en un rato que tuve en la noche medio desvelado. Con el tiempo, y a medida que las cosas empeoraban, nos dimos cuenta que debíamos intervenir con nuestro sentido común: haganle tal examen, me parece que esta con un color extraño, etc. Es probable que algunas cosas habrían sido más fáciles también, en un principio, si alguien nos hubiera explicado el funcionamiento de una UTI: quienes son las enfermeras y que hacen las auxiliares de enfermería, que rol tiene el doctor de turno y el médico jefe de la UTI, etc.
Mi llamado en este corto post, es que no endiosen a los medicos y su staff. Dejen de lado cualquier respeto humano, es la vida de sus hijos la que está de por medio, no la del perro.
Pregunten!! Cuestionen!! Den ideas, por básicas que parezcan!! Hagan que ellos se sientan incómodos por no estar todo el tiempo con tus hijos, es tu derecho!
A quien no le ha pasado que ha callado diciendo en su interior "yo creo que tiene A, pero si el doctor dice B, será B..."?? Espero eso no les vuelva a suceder nunca más!!! Fuerza!

Manipulación... lo básico

Es cierto, la manipulación de los alimentos es la base para no contagiarse con esta enfermedad via una Contaminación Cruzada. Por lo mismo voy a contar de algunos datos basicos y otros que podrian nacer de estas "malas" prácticas sobre la manipulación de alimentos.

Pero primero, que es esto de la contaminación cruzada? Tan basico como que si yo corto carne cruda con un cuchillo y luego corto un tomate con el mismo cuchillo, el tomate tambien esta eventualmente contaminado. Asi de grave!!

Así, partamos por lo primero: la compra de la carne. Esta normalmente se hace en el supermercado o en una carniceria. Independiente de conde se haga, lo mas importante es que no entre en contacto con alimentos que seran consumidos crudos! Actualmente en los grandes supermercados tienen jabon o desinfectante para lavarse las manos en seco que ayuda mucho a no contaminar otros alimentos. Es recomendable meter la carne en doble bolsa para que nada entre en contacto con ella. Por otro lado, tambien es recomendable que la carne sea lo ultimo que se compre y lo primero que se guarde en el refrigerador de la casa.

Una vez en la casa, es fundamental evitar, como les comente anteriormente, la contaminación cruzada. Para esto podemos importar algunas buenas ideas americanas como que los cuchillos que cortan carne y otros alimentos que son consumidos cocidos y tienen riesgo de contaminacion, sean de un color y los para cortar alimentos que son consumidos crudos o semicrudos sean de otro. Ejemplo, cuchillo con cacha roja para la carne y verde para las verduras. Esto lo aplican en USA en varios restoranes de comida rapida para evitar la enfermedad.

Luego, que pasa en los asados? Ojo con procurar lavar muy bien la fuente que contuvo la carne cruda; nunca usar la misma fuente sin un lavado con detergente, puede ser muy peligroso. Respecto por ejemplo de las salchichas, que normalmente le damos a nuestros niños. Una forma de irse a la segura es hervirlas antes y luego dorarlas en la parrilla, les prometo que no se nota la diferencia, y esto que parece minimo puede hacer la diferencia!

Invito a quienes tengan mas datos al respecto nos aporten para articular esta red de prevencion y acogida. Bienvenidos!!

Como empezo todo...

Volviamos de vacaciones familiares un sabado hace ya 3 años atras. Al dia siguiente, un domingo, obviamente sin mucho que poder cocinar decidimos pasar a comprar comida rapida a una destacada cadena internacional de comida rapida. Pedí hamburguesas con papas fritas para todos (incluido el regalo clásico por el combo con caja, salvo para el mas pequeño de mis hijos (tenia 2 en ese tiempo) que le compramos unos colados en una farmacia de turno.

A los 2 dias empezó la pesadilla: a mi hijo mayor le vinieron unos fuertes dolores de estomago acompañados de una diarrea fuertisima. Lo llevamos a urgencias y le diagnosticaron Rotavirus. Con el pasar de los dias, el cuadro se fue empeorando y luego de varias visitas a urgencias decidimos internarlo ya que no repuntaba. Estaba totalmente decaido y sin fuerzas ni para levantar su cabeza. Pasaba el dia completo en nuestra cama durmiendo o viendo TV. Algo que nos llamo la atencion luego de unos dias de diarrea fue que empezó a aparecer sangre. Hoy sabemos que es un indicador importante que no es rotavirus sino algo mas (SHU). Otro tema que nos alerto fue que el rotavirus normalmente dura unos 5 a 7 dias, sin embargo pasado ese tiempo no se recuperaba.

Luego de unos examenes, se fue directamente a la UCI pediátrica donde permaneció internado por casi 2 meses y luego lo llevamos a la casa con asistencia clinica en el hogar por otro mes y medio. Quedó con muy graves secuelas. En este tiempo lo vieron innumerables doctores, rezamos muchisimo... solo esta aqui entre nosotros por milagro, no veo otra explicacion. El era parte de la estadistica de los que no sobrevivian, sin embargo lo hizo. Gracias a su teson, empuje y valentia, hoy se recupera notablemente, cuando no nos habian dado ninguna esperanza. Sin embargo sus lesiones son gravisimas, y solo buscamos que logre desenvolverse lo mejor posible dadas sus limitaciones.

Como seria su vida si esto no hubiera pasado? Que pasaria si no hubiera comido esa hamburguesa? Que pasaria si el ya no estuviera con nosotros? Que hubiera sido de nuestras vidas? Como hacer que otros no caigan en esta enfermedad idiota, de solución basica? Como pelear contra un mundo politico mediocre de salud para que tomen cartas en el asunto y no sea uno mas de las estadisticas poco 'representativas'? Los invito a reflexionar, sentarse y pensar un solo minuto que habria pasado si tu hijo hubiera comido esa hamburguesa...

Que es? De donde viene? Que hace?

La principal causa del SHU es una bacteria llamada Escherichia coli enterohemorrágica que habita principalmente en los intestinos de los bovinos y los porcinos. Cuando el animal es faenado en los mataderos, el contenido de los intestinos se reparte por todas las paredes abdominales. Esta bacteria se aloja en las membranas de la carne; sin embargo esta bacteria no es invasiva como la triquinosis (que entra en la carne). Asi, cuando uno compra carne cruda, debe tener extremo cuidado en su manipulación y su cocción!
Una vez ingerida por una persona, esta bacteria libera una toxina y luego de unos días abandona el organismo. El problema se produce luego con la toxina liberada: destruye los globulos rojos de la sangre (hemolisis). Como empieza a circular sangre con muchos globulos rojos destruidos, se empiezan a tapar los capilares mas pequeños. Normalmente el primer organo en verse afectado son los riñones. Asi tambien se puede detectar la enfermedad, dado que se deja de orinar. De ahi el apellido de 'Urémico'.
De ahi en adelante es mucha suerte lo que te pueda pasar o no. Esta bacteria puede causar problemas mayores, hasta la muerte en cerca de un 5% de los casos, a niños principalmente menores de 6 años. En el caso de los adultos es muy dificil que pase a tener una complicacion mayor a una diarrea.
Favor tener mucho cuidado con los niños, con las hamburguesas de la comida rapida (fast food). Ellos son normalmente los mas afectados por esta enfermedad que en muchos casos es mortal, o sino tiene concecuencias graves como insuficiencia renal, infartos, etc. Cuiden a su familia, son su bien mas preciado en la tierra!!